ご飯がススム簡単から〜い長ネギ薬味

ご飯がススム簡単から〜い長ネギ薬味-レシピのメイン写真

ご飯がススム簡単から〜い長ネギ薬味

すえぞう3 @cook_40150640

ご飯とこれだけでも美味しいです。我が家ではキムチ的な存在です。夏は素麺や冷奴などの薬味。お昼は炒飯の味付けに出来ます。
このレシピの生い立ち
母がお気に入りの一品なのですが、最近は忙しい為、私にリクエストが回ってくるようになりました。
また、大量消費にむいています(^^)

ご飯とこれだけでも美味しいです。我が家ではキムチ的な存在です。夏は素麺や冷奴などの薬味。お昼は炒飯の味付けに出来ます。
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すえぞう3 @cook_40150640

ご飯とこれだけでも美味しいです。我が家ではキムチ的な存在です。夏は素麺や冷奴などの薬味。お昼は炒飯の味付けに出来ます。
このレシピの生い立ち
母がお気に入りの一品なのですが、最近は忙しい為、私にリクエストが回ってくるようになりました。
また、大量消費にむいています(^^)

ご飯とこれだけでも美味しいです。我が家ではキムチ的な存在です。夏は素麺や冷奴などの薬味。お昼は炒飯の味付けに出来ます。
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材料

長ネギ 3本
醤油大さじ3〜4
一味小さじ2〜4
胡麻油適量

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作り方

1
長ネギを薄く小口切りにする。（我が家は青い所まで切って食べますが、お好みで…）
2
大きめのタッパまたはボールなどに入れる。
3
醤油と一味のみを入れ、よく混ぜ、しばらく置く。
最後に胡麻油を足すので味は濃いめで。
4
かさが半分から1/3になります。
5

味見をして、辛味や塩味が足りない時は、お好みで足して下さい。
6
最後に胡麻油を足してよく混ぜ、香りをつけて下さい。
また、辛味が強い時は胡麻油を多めに入れてください。

コツ・ポイント

二人暮らしだと一週間くらい持つので、前もってタッパに小分けにし、出来るだけお箸についた雑菌が入らないように気をつけています。

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すえぞう3

すえぞう3 @cook_40150640

2014/10/10 15:33に公開

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