まず.150mlの水を鍋に入れて沸騰させます。

玉ねぎを2〜3cm幅のくし形に切って鍋に入れて.玉ねぎが半透明になるまで茹でます。菜箸で混ぜながらしてください。

人参を乱切りにして鍋に入れ.具材が被るくらいまで水を足します。そのまま弱火でぐつぐつ煮て下さい。

玉ねぎと人参を煮てる間に.じゃがいもを切って5分程水にさらしておきます。5分経てば鍋に入れて煮込みます。

お肉を用意して食べやすぃ大きさに切って.鍋に入れます。

私ゎ切るのが面倒なので.いつも切り落としを使ってぃます。笑

野菜は煮込みながら作っているので.具材に火を通るのを待つ時間が短縮されます。肉を入れてアクが出てくるとアクを取り除きます

いったん火を止めてカレールウを入れます。私はいつも2種類のカレールウを買ってきて半分ずつ入れてます。

ある程度ルウが溶けるとまた火を点けて.弱火で5分間ほど煮ます。底が焦げつかなぃ様に混ぜながらして下さい。

※私はいつもカレールウを入れた後で何か隠し味を入れるのですが.今回ははちみつと林檎にしてみました。

いつも自分の好きなだけ入れるのですが.林檎は入れ過ぎると甘くなるので注意!
前に林檎を半分入れたら中辛が甘口みたぃに…笑