大胆☆ゴロゴロ野菜ポークカレー
kaguravega @cook_40051717
大きく切った野菜をじっくり煮込みます。
このレシピの生い立ち
野菜と肉の大きさ、煮込み方法は母から受け継ぎました。調味料はマイ・オリジナルです。
大胆☆ゴロゴロ野菜ポークカレー
大きく切った野菜をじっくり煮込みます。
このレシピの生い立ち
野菜と肉の大きさ、煮込み方法は母から受け継ぎました。調味料はマイ・オリジナルです。
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにしてい炒める。
- 2
人参を直径2cm、じゃがいも直径3cmくらいに乱切りして、1に加えて更に炒める。
- 3
豚肉を2cm角に切り、塩胡椒をまぶして2に加え、更に炒める。
- 4
3に水とトマト缶を加えて1時間煮込む。
- 5
カレールウとガラムマサラを加えて更に15分煮込む。
コツ・ポイント
野菜と肉をかなり大きめに切り、じっくり煮込むとホロッとして美味しいです。
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★圧力鍋★ポークカレー ★圧力鍋★ポークカレー
圧力鍋 第2弾。定番料理のカレーも圧力鍋で♪煮込み時間が短くてもお肉や野菜が柔らかくなり、ガス代も節約＾＾肉にカレー粉をまぶす事と予め玉ねぎのみじん切りを炒めるのがポイント。他は基本のカレーです＾＾；
みるきーうぇい -
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