野菜と卵入りのコーンスープ
はーとねこ @cook_40051181
具だくさんスープ。
トロミ付きのコンソメ味です。
このレシピの生い立ち
職場の食堂で出る、コーンスープが原案。
食堂のは、コーンを卵だけなんだけど、家にあるものを入れて、具だくさんにしたら、別物になった。 (ー_ー)!!
野菜と卵入りのコーンスープ
具だくさんスープ。
トロミ付きのコンソメ味です。
このレシピの生い立ち
職場の食堂で出る、コーンスープが原案。
食堂のは、コーンを卵だけなんだけど、家にあるものを入れて、具だくさんにしたら、別物になった。 (ー_ー)!!
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・玉ねぎは小さいさいのめに切る。いんげんも５mm幅くらいに切る。コーンの大きさに合わせて切る。
-
- 2
きざんだ野菜と粒コーンの缶詰(コーンの粒は1/2・汁は全量)
をかんづめの汁ごと入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。 - 3
コンソメキューブを入れ、水どきかたくり粉でトロミをつける。
-
- 4
沸騰したところに溶き卵をまぜながら入れる。
-
- 5
泡だて器で卵を混ぜる。味塩コショウで味をととのえる。
-
- 6
器に盛る。
-
コツ・ポイント
野菜は、材料にこだわらず、あるもので取り合わせてもらってOK。
コーンの缶詰は１缶、固形量１３０g、内容総量１９０gの小さいものを使っています。
コーンの缶の汁もだしが出ているので使います。
つくれぽ
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