新感覚の大学芋！塩こうじで甘塩味

新感覚の大学芋！塩こうじで甘塩味

オダトモ @cook_40042670

塩こうじとグラニュー糖が絡んで、男性も子どもも大好きな甘塩味に♪　フライパンで揚げ油いらず、簡単スピーディー！
このレシピの生い立ち
いつもとは違うさつまいもの食べ方を模索してみました。塩味と甘みが絶妙で、だんなさんにも子どもにも好評でした(*^o^*)

塩こうじとグラニュー糖が絡んで、男性も子どもも大好きな甘塩味に♪　フライパンで揚げ油いらず、簡単スピーディー！
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いつもとは違うさつまいもの食べ方を模索してみました。塩味と甘みが絶妙で、だんなさんにも子どもにも好評でした(*^o^*)

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オダトモ @cook_40042670

塩こうじとグラニュー糖が絡んで、男性も子どもも大好きな甘塩味に♪　フライパンで揚げ油いらず、簡単スピーディー！
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いつもとは違うさつまいもの食べ方を模索してみました。塩味と甘みが絶妙で、だんなさんにも子どもにも好評でした(*^o^*)

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材料

3～4人分

さつまいも中2本
サラダ油大さじ2
塩こうじ大さじ2
砂糖　※グラニュー糖、他なんでも大さじ2

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作り方

1

さつまいもを一口大にカットし、ゆでておく。
※箸が通るまで（崩れない程度に）
※レンジもOK！（600w5分～）
2

フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもの表面をこんがり焼く。（あまり触らず、じっくり焼き色を付けてからひっくり返す）
3

焼き色がついたら塩こうじと砂糖を加える。フライパンをゆすってよく絡める。
砂糖が溶けて表面が照りっとしたら出来上がり！

コツ・ポイント

・最初にさつまいもをホクホクにゆでておくのがポイントです。
→少し崩れるほどゆでてしまった場合は、ざるにあげて冷ますと扱いやすくなります。

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