新感覚の大学芋！塩こうじで甘塩味
オダトモ @cook_40042670
塩こうじとグラニュー糖が絡んで、男性も子どもも大好きな甘塩味に♪ フライパンで揚げ油いらず、簡単スピーディー！
このレシピの生い立ち
いつもとは違うさつまいもの食べ方を模索してみました。塩味と甘みが絶妙で、だんなさんにも子どもにも好評でした(*^o^*)
新感覚の大学芋！塩こうじで甘塩味
塩こうじとグラニュー糖が絡んで、男性も子どもも大好きな甘塩味に♪ フライパンで揚げ油いらず、簡単スピーディー！
このレシピの生い立ち
いつもとは違うさつまいもの食べ方を模索してみました。塩味と甘みが絶妙で、だんなさんにも子どもにも好評でした(*^o^*)
作り方
- 1
さつまいもを一口大にカットし、ゆでておく。
※箸が通るまで（崩れない程度に）
※レンジもOK！（600w5分～） - 2
フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもの表面をこんがり焼く。（あまり触らず、じっくり焼き色を付けてからひっくり返す）
- 3
焼き色がついたら塩こうじと砂糖を加える。フライパンをゆすってよく絡める。
砂糖が溶けて表面が照りっとしたら出来上がり！
コツ・ポイント
・最初にさつまいもをホクホクにゆでておくのがポイントです。
→少し崩れるほどゆでてしまった場合は、ざるにあげて冷ますと扱いやすくなります。
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