ほっこり♪南瓜リング
an0v0ko @cook_40060767
飛騨野菜の宿儺（すくな）南瓜の形を活かした簡単で栄養満点な一品です。
このレシピの生い立ち
飛騨地方名産の高価な宿儺南瓜、近年、種が一般的に流通し、我が菜園でも収穫できます。形が面白いから、その形を活かしたくて遊んでみました。ほうれん草を下に入れてもいいですよ。息子が大学生の頃、大量に作って送ったこともあります。母心のレシピです。
ほっこり♪南瓜リング
飛騨野菜の宿儺（すくな）南瓜の形を活かした簡単で栄養満点な一品です。
このレシピの生い立ち
飛騨地方名産の高価な宿儺南瓜、近年、種が一般的に流通し、我が菜園でも収穫できます。形が面白いから、その形を活かしたくて遊んでみました。ほうれん草を下に入れてもいいですよ。息子が大学生の頃、大量に作って送ったこともあります。母心のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
全長50㎝の長～い南瓜です。
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- 2
直径約10㎝辺りを切る。2.5㎝を２個切り、種を取り出す。
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- 3
ルクエに入れて
→レンジ500wで５分加熱する。あっ写真では忘れたけど、下にカップシートを広げて敷いた方がいいです。 -
- 4
卵を割り入れて→竹串で黄身に穴を開けて（爆裂防止）→レンジ500ｗで1分20秒加熱する。
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- 5
塩コショウして→チーズを乗せ→マヨネーズをかける。この段階で耐熱容器に入れてもいいです。
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- 6
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。冷めてから冷凍もできます。
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- 7
断面はこんな感じ～
-
コツ・ポイント
南瓜の直径が小さい場合は厚みを増して下さいね（卵1個入るように）。最初から最後まで耐熱皿でずぼらに作ることもできます。
つくれぽ
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