チョコレート♪マロン
緑緑甜 @cook_40051765
皮をむくのは手間がかかりますが、出来上がった時の嬉しさ美味しさは格別です。
このレシピの生い立ち
栗の皮むきはこちらを参考にさせて頂きました。⇒https://cookpad.wasmer.app/recipe/1988542
チョコレート♪マロン
皮をむくのは手間がかかりますが、出来上がった時の嬉しさ美味しさは格別です。
このレシピの生い立ち
栗の皮むきはこちらを参考にさせて頂きました。⇒https://cookpad.wasmer.app/recipe/1988542
アプリでひらく作り方
- 1
栗は重曹を入れたお湯で１０分～１５分ゆでる。お湯を捨て、もう一度繰り返す。そのまま冷まし、外皮をむく。
- 2
もう一度、重曹を入れたお湯で１０分~
15分ゆでる。冷めたら栗の内皮をむく。 - 3
栗の実を鍋に入れてフォーク等でつぶす。砂糖、バター、牛乳を加えて火にかける。沸騰したら弱火にしてよく練る。
- 4
練り餡くらいの固さになったら火を止めて、粗熱がとれたら冷蔵庫で固める。
- 5
４のマロン餡を３センチくらいの大きさに丸める。
- 6
製菓用チョコレートを包丁で刻み、湯せんで溶かす。４のマロン餡を溶かしチョコに入れて転がしまんべんなくつける。
- 7
チョコがけマロンを再び冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
マロン餡は冷蔵庫で冷やすと固まるので、栗を牛乳で練る時は火を通しすぎないように注意してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20237002
