とり天サラダうどん
お慶さん @cook_40132379
とり天プラスでサラダうどんを豪華に！
ぶっかけなので暑い日のランチにオススメです。彩り豊かで食欲もUPします。
このレシピの生い立ち
家族が胃腸炎で食欲が無いときに作りました。とり天を入れることで、食欲の無い人も有る人も大満足でした！
とり天サラダうどん
とり天プラスでサラダうどんを豪華に！
ぶっかけなので暑い日のランチにオススメです。彩り豊かで食欲もUPします。
このレシピの生い立ち
家族が胃腸炎で食欲が無いときに作りました。とり天を入れることで、食欲の無い人も有る人も大満足でした！
アプリでひらく作り方
- 1
トマト以外の生野菜は、洗って冷水に３０分程度浸してパリッとさせ、水気をよく切ります。トマトは適当な大きさに切ります。
-
- 2
鶏むね肉は全体を竹串で突いて一口大に切り、酒、薄口醤油、擦りおろし生姜を掛けて揉み込んでおきます。
-
- 3
スナップエンドウは、塩少々（分量外）を入れた熱湯で１分３０秒程度茹で、ザルに上げて冷まします。
-
- 4
たっぷりの湯でうどんを茹で（ぶっかけうどんの表示通りの時間）、ザルに上げて冷水で揉み洗いして水気をよく切ります。
- 5
④を茹でてる間に、②のむね肉に水（表示通りの分量）で溶いた天ぷら衣を付けてカラッと揚げます。
- 6
器に④を盛り、1人分に付き８０ｍｌのつけつゆを掛け、上に①の野菜、⑤のとり天を乗せ、胡麻ドレッシングを野菜に掛けます。
-
コツ・ポイント
讃岐うどん以外のお好みのうどんでもOKです！
おうどんにはぶっかけつゆを掛け、サラダにはドレッシング、食べるうちに混ざって美味しくなりますよ。
鶏むね肉は竹串で付いておくと、柔らかく味もよく染みます。
つくれぽ
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