簡単野菜炒めの卵とじ

Name: 簡単 野菜炒めの卵とじ
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 約550g; エリンギ 約100g; 春菊 約50g; 卵(Mサイズ) 2個; 塩レモン 約大さじ２; 白砂糖 大さじ３; 昆布だしツユ 大さじ３; 味醂 大さじ３; オリーブ油 大さじ３

love_pika @cook_40094701

岩手県

スキヤキの様な味にしようと思って作ったのですが、塩レモンを入れることで違う味に変わりました。
このレシピの生い立ち
主に鍋料理に使われる春菊を美味しく食べたくて作ってみました。

簡単野菜炒めの卵とじ

love_pika @cook_40094701

岩手県

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材料

キャベツ約550g
エリンギ約100g
春菊約50g
卵(Mサイズ) 2個
塩レモン約大さじ２
白砂糖大さじ３
昆布だしツユ大さじ３
味醂大さじ３
オリーブ油大さじ３

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作り方

1

①キャベツ・エリンギ・春菊を食べやすい大きさに切る。②溶き卵を作る。①とオリーブ油・塩レモンを入れて炒める。
2
火が通ったら、白砂糖・昆布だしツユ・味醂を入れて炒める。仕上げに②を混ぜ合わせ半熟状態で出来上がり。

コツ・ポイント

最後に入れる溶き卵は、半熟状態で火を切った方が、美味しく出来ます。

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love_pika @cook_40094701

2014/10/20 11:05に公開

岩手県

男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え？と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』（ID：3910566）

このレシピのキーワード

卵とじ炒めもの春菊エリンギキャベツ卵

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