油極少量☆カリカリ唐揚げ
A☆Angle @cook_40110714
たった大さじ1杯の油でカリカリ唐揚げが出来ちゃいます♪
中はしっとり柔らかい☆
後片付けも楽チンです♪
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな家族のために♪
油極少量☆カリカリ唐揚げ
たった大さじ1杯の油でカリカリ唐揚げが出来ちゃいます♪
中はしっとり柔らかい☆
後片付けも楽チンです♪
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな家族のために♪
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカットします。
- 2
☆食用の重層小２を水に溶かす。
ビニール袋に鶏肉と重層水を入れて10分くらい浸ける。 - 3
別のビニール袋に☆の調味料を混ぜておく。
- 4
重層水に浸けた鶏肉をザルにあげて軽く水氣を切ったら調味料に漬け込む。
よく揉んで下さい。
1時間くらいがベスト - 5
鶏肉に片栗粉を絡めてフライパンに並べる。まだ火は付けない。
- 6
並べたら油を大1分
回しかけて火を付ける。
両面に焦げ目が付いたら蓋をして弱火に。
２～３分したら出来上がり♪
コツ・ポイント
フライパンはくっつかない物が必須。
途中唐揚げ同士がくっついても後から離せるのでそのままでOKです。
油は少なくても鶏から出るので大丈夫。
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