さつまいもは、1.5cm角に切り、水にさらします。ベーコンは5mmの短冊に切り、玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。一旦、ベーコンをキッチンペーパーに取り出します。

そのままのフライパンに玉ねぎを入れ炒めます。
よく水を切ったさつまいもを入れ、牛乳と水、コンソメキューブを入れます。

パスタの茹で上がるまで、フライパンのさつまいもを煮込みます。
塩コショウで味を調えます。

パスタが茹で上がったら、フライパンにバターを加え、パスタに絡めます。