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鳥とキノコの豆腐ハンバーグ
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鳥とキノコの豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

鳥とキノコの豆腐ハンバーグ

*tutumi*
*tutumi* @cook_40215994

大根おろしとポン酢でさっぱりと!
このレシピの生い立ち
以前食べていた豆腐ハンバーグが美味しくて、自分なりの再現をしました‼

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材料

4~5人分くらい
  • 木綿豆腐 一丁
  • とりむね挽き肉 300㌘
  • ☆塩コショウ 少量
  • ☆卵 一個
  • ☆パン粉 15㌘
  • エリンギ 80㌘
  • まいたけ 70㌘
  • ○醤油 大さじ1/2
  • ○酒 大さじ1/2
  • ○みりん 大さじ1/2
  • ゴマ油 適量
  • サラダ油 適量
  • 大根おろし 好みの量
  • 味付けポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切り。エリンギまいたけをみじん切り、ゴマ油で炒めて火が通ったら○の材料を加え混ぜながら水気がなくなるまで炒める

  2. 2

    挽き肉、豆腐、☆の材料をよく混ぜ合わせ、冷ましたキノコを加えてさらに混ぜ合わせる。好みの大きさに分ける

  3. 3

    サラダ油を中火で熱し、3分ほど焼き、焦げ目がついたら裏返して蓋をして弱火で6分。

  4. 4

    大根おろしの水を切り、ハンバーグの上にのせてポン酢をかける

コツ・ポイント

子供はケチャップでも◎そのままでも味がついてるので◎

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*tutumi*
*tutumi* @cook_40215994
2016/01/21 09:37に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ ひき肉 エリンギ 大根おろし 卵 酒 まいたけ もめん豆腐 鶏胸肉

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