鶏肉(胸肉)の表面に塩をまぶす

フライパンを温めて、オリーブオイル入れて鶏肉を皮(油が多い方)から焼く(弱火でじ～くり)あんまり動かさなくていい。

表裏焼き目がついたら、醤油・バター・レモンを一気に入れてなじませる

フライパンから鶏肉を皿に盛る。フライパンに残ってるオリーブオイル＆醤油＆バターのこてこてのソースをかける。これがウマイ！