フライパンにオリーブオイル、薄切りのにんにくを入れて、にんにくがカリッときつね色になるまで中火にかける。

にんにくを取り出して、薄力粉を一気に入れて木ベラ等で練る。

粉っぽさがなくなったら豆乳を少しずつ加えながら、その都度練り混ぜる。

好みの固さになったら火を止めて味噌を入れる。味見をして足りなければ塩胡椒を入れる。