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甘酢キャベツ(お疲れ時の副菜)
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甘酢キャベツ(お疲れ時の副菜)-レシピのメイン写真

甘酢キャベツ(お疲れ時の副菜)

ほっちきすのり
ほっちきすのり @cook_40109540

ちょっと酢の味がするだけで、食が進むこともあるので、体が疲れている時の副菜にどうでしょう・・・・。
このレシピの生い立ち
最近、酢を使った料理していないなーと思い、作成。
お疲れ気味の夫と、2歳半の子どもがガツガツ食べていたので、野菜を変えてまた作ろうかな・・・と思っています。

ちょっと酢の味がするだけで、食が進むこともあるので、体が疲れている時の副菜にどうでしょう・・・・。
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最近、酢を使った料理していないなーと思い、作成。
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甘酢キャベツ(お疲れ時の副菜)

ほっちきすのり
ほっちきすのり @cook_40109540

ちょっと酢の味がするだけで、食が進むこともあるので、体が疲れている時の副菜にどうでしょう・・・・。
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最近、酢を使った料理していないなーと思い、作成。
お疲れ気味の夫と、2歳半の子どもがガツガツ食べていたので、野菜を変えてまた作ろうかな・・・と思っています。

ちょっと酢の味がするだけで、食が進むこともあるので、体が疲れている時の副菜にどうでしょう・・・・。
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材料

  • キャベツ(ざく切り) 1/8玉
  • 寿司酢 大さじ2
  • パルスイート(砂糖可) 大さじ1
  • 小エビ(お好みで。無ければゴマ、ジャコ、鰹節でもOKかと) 一つかみ
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りにする。

  2. 2

    刻んだキャベツと塩一つまみを袋に入れてもむ

  3. 3

    ②をザルに移してさらっと水洗いし、しぼる。

    • 甘酢キャベツ(お疲れ時の副菜)作り方3写真
  4. 4

    ボールに移して、すし酢、砂糖であえ、エビを混ぜ込む。

  5. 5

    できあがり。

    • 甘酢キャベツ(お疲れ時の副菜)作り方5写真

コツ・ポイント

コツ・・・特にないです。
色が奇麗なのでエビにしましたが、ジャコやゴマ、鰹節でも代用OKだと思います。
キャベツも、白菜等に変えてOKかと。

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ほっちきすのり
ほっちきすのり @cook_40109540
2014/02/19 14:10に公開
お手軽料理が大好き(?)です。夫に、もっと野菜を食べさせたい・・・。
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このレシピのキーワード

じゃこ キャベツ かつお節 小エビ ゴマ

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