山くらげを葉と茎に分ける。

葉を綺麗に洗い、ビニール袋に入れレンジ600wで1分30チンする。

そこに袋のまま水を入れ水を捨ててよく絞り食べやすい大きさに切る。

ボウルに葉となめたけを混ぜて盛り付けて完成です。