＊の材料を全てみじん切りにする。
椎茸と高野豆腐はあらかじめ水に浸しておく。

フライパンを中火で熱してオリーブオイルを入れる。温かくなったらひき肉を入れ、半分くらい赤い部分が残るまで炒める。

３にカレー粉を入れ、150ccの水を入れ、ケチャップなどの残りの調味料を全て加えて水気がなくなるまで弱火で煮込む。

水気がある程度なくなったらお皿などにご飯と一緒に盛り付ければ完成♪
私はお弁当のおかずにしました！