春菊の梅ゴマサラダ
bakery @cook_40033150
これから美味しい季節になる春菊！
お鍋だけではもったいない！
生のままで、サラダに。
このレシピの生い立ち
春菊のレシピをいろいろ見ていて、生でも美味しいことを知り、その中にあったレシピを私なりにアレンジしてみました。
ゴマドレッシングが無いときは、マヨネーズをベースにして、すりゴマをたっぷりめにし、お酢、砂糖、ゴマ油を気持ち多めで。
春菊の梅ゴマサラダ
これから美味しい季節になる春菊！
お鍋だけではもったいない！
生のままで、サラダに。
このレシピの生い立ち
春菊のレシピをいろいろ見ていて、生でも美味しいことを知り、その中にあったレシピを私なりにアレンジしてみました。
ゴマドレッシングが無いときは、マヨネーズをベースにして、すりゴマをたっぷりめにし、お酢、砂糖、ゴマ油を気持ち多めで。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は、洗って水気を切り、葉と茎に分け、葉の部分は３cmくらいのざく切り、茎は、さっと茹でて薄い斜め切りにする。
- 2
小さめのボールか器に、★印の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 3
海苔全形１枚は、もみ海苔状にするか、ハサミ等で、1cm角程度に切る。
- 4
1の春菊に２のドレッシングをかけて混ぜ合わせ、３の海苔も混ぜ合わせる。(お好みで、すりゴマも混ぜ合わせる。)
- 5
４を器に盛り、もみ海苔やお好みですりゴマをかけて出来上がり。(４で、混ぜる海苔を飾り用に少し取り置き、ここでかけても)
コツ・ポイント
春菊は、あまり固くないものの方がよいです。
海苔やすりゴマの分量は、お好みで調節してください。
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