おからとくるみのそぼろ炊き
めいしゃむ♡ @cook_40269948
優しい味付けにくるみが食感のアクセントになっています。
ご飯のお供としてもどうぞ。
このレシピの生い立ち
おからたべたいなー。
けど、サラダじゃないなー。
あー、懐かしいばあちゃんのあれでもつくるかー、、、♪
ということでちょっとばあちゃんの味にくるみを足してつくってみました。
おからとくるみのそぼろ炊き
優しい味付けにくるみが食感のアクセントになっています。
ご飯のお供としてもどうぞ。
このレシピの生い立ち
おからたべたいなー。
けど、サラダじゃないなー。
あー、懐かしいばあちゃんのあれでもつくるかー、、、♪
ということでちょっとばあちゃんの味にくるみを足してつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①をすべて入れて煮出します。
色が変わって濃い色になったら火から引いてザルとボウルにあけて煮出し汁を冷まします。 - 2
②の材料の中でほうれん草とにんじんは適当な大きさに切って下ゆでしておきます。
ちょっと柔らかくなる程度でOK♪ - 3
2の材料をサラダ油で炒めます。
あ、しめじも入れます。
※すみません材料入れ忘れました。 - 4
②を炒めたらおから入れます。
150ｸﾞﾗﾑほど。
※材料に入れ忘れた←抜けすぎｗ - 5
で、ポロポロになってきたら③の方々を投入して
水分抜くためにしっかりと炒っていきます。 - 6
香ばしい香りがして煮詰まってきたなと感じたら火を止めてあら熱飛ばして完成です。
コツ・ポイント
水分飛ばす途中で味見するととても薄いのですがしっかり飛ばすとだいぶ味が煮詰まります。
これ、鶏肉のミンチとか入れるとまた食べ応えあって良いかもしれません。
つくれぽ
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