見た目冷やし中華な冷製パスタこのレシピの生い立ちカッペリーニしかなかったので、冷やし中華チックに仕上げました。
タレを作る。冷蔵庫で冷やす。
錦糸卵を作る。卵、砂糖、粉チーズを混ぜる。
フライパンにオリーブ油を入れ熱する。薄焼き卵を作る。焼けたら、千切りに切る。
カッペリーニを、規定の時間で茹でる。 冷水で引き締める。
キュウリ、ハムは千切りに切る。
皿に、カッペリーニ、錦糸卵、キュウリ、ハム、イタリアンパセリを盛り付ける。食べるときにタレを、かける。
カッペリーニは、硬く茹でない。 タレは冷やすぐらいです。
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