ボウルに白玉粉に水を切った豆腐少しずつ入れて混ぜる。

生地がまとまったら一口サイズに丸める。

沸騰したお湯で入れて茹で浮き上がってきたら、取り出して氷水で冷やす。

みたらしあん作り。鍋にあんの材料を入れ火にかけて混ぜ、水溶き片栗粉でトロみをつけたらあんの完成。　　

氷水でしめ、水切りした白玉にあんをかけて完成。

きなこと合わせても美味しかったので
追加です。
きなことお砂糖を合わせて
黒蜜をかけていただきます。
これもまた美味です