大根の皮を剥き、10㎝程の厚さで半月切りにする。

圧力鍋に大根を入れてひたひたの水（分量外)と米を加えて圧力をかける。

圧力がかかったら弱火で15分程圧力をかけ続ける。

火を止めてそのまま一晩放置して自然に圧力を抜く。

大根をざるにあげ軽く洗い米を洗い流す。

再び圧力鍋に大根を戻し調味料☆と白滝、ウインナーを加えて圧力をかけかかったらすぐに火を止める。