とろとろ玉ねぎとふわふわ卵のサンドイッチ
さんどいっこー @cook_40055306
バターと酢としょうゆでじっくり炒めてとろとろにした玉ねぎとふわふわに仕上げたスクランブルエッグのサンドイッチ
このレシピの生い立ち
玉ねぎはじっくり炒めるとうま〜い！これはサンドしなくては。
とろとろ玉ねぎとふわふわ卵のサンドイッチ
バターと酢としょうゆでじっくり炒めてとろとろにした玉ねぎとふわふわに仕上げたスクランブルエッグのサンドイッチ
このレシピの生い立ち
玉ねぎはじっくり炒めるとうま〜い！これはサンドしなくては。
作り方
- 1
食パンは横にスライスして、片面ずつにマーガリンもしくはバターを塗る
- 2
玉ねぎは、5㎜くらいの厚さにスライスする
- 3
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。ある程度炒めたら酢としょうゆを入れ、とろとろになるまで弱火強でよく炒める
- 4
玉ねぎはいったん取出し、フライパンはきれいにする。
- 5
卵はボールに溶きほぐし、塩、こしょう、コーヒーフレッシュを入れよく混ぜる。
- 6
フライパンに多めに油を入れ、よく熱し（大事！）卵を一気に入れ、手早くかき混ぜ、半熟状態で取り出す。5秒目安！
- 7
食パンにレタスをひき、茶色くなったとろとろの玉ねぎを乗せる
-
- 8
ふわふわスクランブルエッグを乗せる。もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは弱火～中火弱でとろとろになるまでじっくり炒める。でも、焦がしてはだめ。卵は火を通しすぎない。多めの油でフライパンはよく熱する！何秒かの勝負！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20271127
