鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き

鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き

だーゃん @cook_40054633

絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^

絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^

鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き

だーゃん @cook_40054633

絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^

絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^

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材料

鶏むね肉 300ｇ
塩麹大2
片栗粉大2
油(炒め用) 大1

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作り方

1

ﾑﾈ肉は、皮と筋を取り除き、一口大のそぎ切りにする。
2

袋にﾑﾈ肉と塩麹を入れて揉み、空気を抜いて冷蔵庫で20分位漬け込む。
3

(２)の袋に片栗粉を入れ、全体にまぶす。
4

フライパンに油をひき、重ならない様にならべる。
5

少し強めの弱火でフタをし、両面を2分ずつ焼く。
6

焼き色がついて、火が通れば完成♪

コツ・ポイント

塩麹の種類によって塩分濃度が違うので、
お好みの味に調整して下さい(^^)

塩麹でお肉を柔らかく♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに仕上がります♪

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だーゃん @cook_40054633

2014/11/03 22:57に公開

気ままにやってます(^^)たまに凝った物も作りたくなるけれど、基本は楽チンでお財布に優しい物を好みます^^　ｗ我が家の圧力鍋は、　4.5ℓ　　高　100ｋPa　　低　60ｋPa　　を使用しています。