鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き
だーゃん @cook_40054633
絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^
鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き
絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^
作り方
- 1
ﾑﾈ肉は、皮と筋を取り除き、一口大のそぎ切りにする。
- 2
袋にﾑﾈ肉と塩麹を入れて揉み、空気を抜いて冷蔵庫で20分位漬け込む。
- 3
(２)の袋に片栗粉を入れ、全体にまぶす。
- 4
フライパンに油をひき、重ならない様にならべる。
- 5
少し強めの弱火でフタをし、両面を2分ずつ焼く。
- 6
焼き色がついて、火が通れば完成♪
コツ・ポイント
塩麹の種類によって塩分濃度が違うので、
お好みの味に調整して下さい(^^)
塩麹でお肉を柔らかく♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに仕上がります♪
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