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鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き
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鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き-レシピのメイン写真

鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き

だーゃん
だーゃん @cook_40054633

絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^

絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^

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鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き

だーゃん
だーゃん @cook_40054633

絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^

絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^

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材料

  • 鶏むね肉 300ｇ
  • 塩麹 大2
  • 片栗粉 大2
  • 油(炒め用) 大1
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作り方

  1. 1

    ﾑﾈ肉は、皮と筋を取り除き、一口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    袋にﾑﾈ肉と塩麹を入れて揉み、空気を抜いて冷蔵庫で20分位漬け込む。

  3. 3

    (２)の袋に片栗粉を入れ、全体にまぶす。

  4. 4

    フライパンに油をひき、重ならない様にならべる。

  5. 5

    少し強めの弱火でフタをし、両面を2分ずつ焼く。

  6. 6

    焼き色がついて、火が通れば完成♪

コツ・ポイント

塩麹の種類によって塩分濃度が違うので、
お好みの味に調整して下さい(^^)

塩麹でお肉を柔らかく♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに仕上がります♪

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だーゃん
だーゃん @cook_40054633
2014/11/03 22:57に公開
気ままにやってます(^^)たまに凝った物も作りたくなるけれど、基本は楽チンでお財布に優しい物を好みます^^　ｗ我が家の圧力鍋は、　4.5ℓ　　高　100ｋPa　　低　60ｋPa　　を使用しています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 こうじ 鶏胸肉

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