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ミノの湯引き
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ミノの湯引き-レシピのメイン写真

ミノの湯引き

makkyママ
makkyママ @cook_40085464

あっさりとして歯応えも良く美味しいです。
このレシピの生い立ち
息子3人でがっつり食が続きます…>_<…
今夜は焼肉…旦那さんと私はあっさりとミノを湯引きでいただきます(o^^o)

あっさりとして歯応えも良く美味しいです。
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息子3人でがっつり食が続きます…>_<…
今夜は焼肉…旦那さんと私はあっさりとミノを湯引きでいただきます(o^^o)

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ミノの湯引き

makkyママ
makkyママ @cook_40085464

あっさりとして歯応えも良く美味しいです。
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息子3人でがっつり食が続きます…>_<…
今夜は焼肉…旦那さんと私はあっさりとミノを湯引きでいただきます(o^^o)

あっさりとして歯応えも良く美味しいです。
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息子3人でがっつり食が続きます…>_<…
今夜は焼肉…旦那さんと私はあっさりとミノを湯引きでいただきます(o^^o)

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材料

2人分
  • 上ミノ 100グラム
  • 刻みネギ
  • すりゴマ
  • ポン酢
  • あれば
  • 大葉 1枚
  • パクチー 少量
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作り方

  1. 1

    水にミノを入れて沸騰させる。

    • ミノの湯引き作り方1写真
  2. 2

    沸騰して少し赤みが残る程度で火を止めて

    冷水でさます。氷水

    • ミノの湯引き作り方2写真
  3. 3

    薄切りにして大葉の敷いたお皿に盛り付け

    ネギをのせてすりゴマをかける。

    お好みで、一味をかけても美味しいですよ。

  4. 4

    ポン酢をかけて召し上がれ

    • ミノの湯引き作り方4写真

コツ・ポイント

湯がきすぎると固くなるので湯がきすぎないように。

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makkyママ
makkyママ @cook_40085464
2014/11/09 12:05に公開
食べ盛りの3人の息子たちの母さんです。毎朝、5個のお弁当作りから始まりガッツリ晩ご飯と主人と私の晩酌の肴などいろいろ試行錯誤しながら作っています。お料理大好きで仕事のお休みの日は、ほとんど台所で何かを作っています。O型なのでとっても大雑把です(o^^o)おたまで計る♪誰にでも簡単に分かりやすくできるお料理を紹介したいと思っています。参考にしてお料理作りを楽しんで貰えたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

大葉 コリアンダー ミノ

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