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コラーゲンたっぷりチキンカレー
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コラーゲンたっぷりチキンカレー-レシピのメイン写真

コラーゲンたっぷりチキンカレー

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

簡単にコクのあるコラーゲンたっぷりのカレーです。
このレシピの生い立ち
元はと言えば狙ったわけではなく、冷凍庫に残っていたのが4人分には中途半端な量の部位の違う鶏肉が有ったことが始まり。考えているうちにカレーを作ろうとなって、子供たちからの食べにくいとのモンクを避けるため、骨を簡単に残さずに取り去ることに。。。

簡単にコクのあるコラーゲンたっぷりのカレーです。
このレシピの生い立ち
元はと言えば狙ったわけではなく、冷凍庫に残っていたのが4人分には中途半端な量の部位の違う鶏肉が有ったことが始まり。考えているうちにカレーを作ろうとなって、子供たちからの食べにくいとのモンクを避けるため、骨を簡単に残さずに取り去ることに。。。

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コラーゲンたっぷりチキンカレー

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

簡単にコクのあるコラーゲンたっぷりのカレーです。
このレシピの生い立ち
元はと言えば狙ったわけではなく、冷凍庫に残っていたのが4人分には中途半端な量の部位の違う鶏肉が有ったことが始まり。考えているうちにカレーを作ろうとなって、子供たちからの食べにくいとのモンクを避けるため、骨を簡単に残さずに取り去ることに。。。

簡単にコクのあるコラーゲンたっぷりのカレーです。
このレシピの生い立ち
元はと言えば狙ったわけではなく、冷凍庫に残っていたのが4人分には中途半端な量の部位の違う鶏肉が有ったことが始まり。考えているうちにカレーを作ろうとなって、子供たちからの食べにくいとのモンクを避けるため、骨を簡単に残さずに取り去ることに。。。

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材料

10皿分
  • 骨つき鶏肉 800g
  • 玉ねぎ 中4個
  • ジャガイモ 中4個
  • 人参 中4本
  • 赤ワイン 300cc
  • カレールー 一箱(8皿分のやつ)
  • ローレル 2枚
  • 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    オニオンスライスと骨つき鶏肉を炒める。

    • コラーゲンたっぷりチキンカレー作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に入れ、ワイン、ローレル、水を足し、1時間ほど圧力調理

    • コラーゲンたっぷりチキンカレー作り方2写真
  3. 3

    煮崩れた肉から骨を取り除き、適当な大きさに切った残りの野菜を足し、野菜に火が通るまで圧力なしで煮る。

    • コラーゲンたっぷりチキンカレー作り方3写真
  4. 4

    カレールーを加えて出来上がりです。

    • コラーゲンたっぷりチキンカレー作り方4写真

コツ・ポイント

短時間で煮崩れさせるために圧力調理がオススメです。コラーゲンと鳥の脂の甘みで辛さが足りなく感じますので、辛めのルーか、黒胡椒を足すといいかとおもいます。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2014/11/09 22:36に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

チキンカレー にんじん じゃがいも 玉ねぎ 赤ワイン

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