しめじとベーコンのクリームパスタ
ＣＯＪＩ @cook_40141865
洋風のクリームパスタが、隠し味の味噌によって日本人向けの味に♪
このレシピの生い立ち
生クリームがなく、牛乳だとあっさりしすぎてしまうと思い、味噌でコクを出しました。
しめじとベーコンのクリームパスタ
洋風のクリームパスタが、隠し味の味噌によって日本人向けの味に♪
このレシピの生い立ち
生クリームがなく、牛乳だとあっさりしすぎてしまうと思い、味噌でコクを出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをたっぷりのお茹で湯でる。
湯で時間は規定の時間から−2分くらい - 2
しめじの石づきを切り落とし、ほぐす。
ベーコンは1センチ幅に切っておく。 - 3
熱したフライパンにオリーブオイル(なければサラダ油でも)をひき、しめじ、ベーコンを炒める。
- 4
油がまわったら、塩コショウ、小麦粉、牛乳を入れ、ダマにならないようにヘラでよく混ぜる。
- 5
バター、コンソメ、味噌を加え、とろみが出るまでグツグツと煮込む。
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに加え、2分ほどよく混ぜ合わせる。
- 7
パスタが柔らかくなったら火を止め、お皿に盛り、ブロッコリースプラウトを飾りつけて完成★
コツ・ポイント
牛乳、小麦粉の量を調節してお好みのクリームの固さにしてください。
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