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肉なし♡くずし豆腐みそ麻婆♡たけのこ入り
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肉なし♡くずし豆腐みそ麻婆♡たけのこ入り-レシピのメイン写真

肉なし♡くずし豆腐みそ麻婆♡たけのこ入り

コリーノ
コリーノ @kori_0409

お庭で採れたよ、淡竹たけのこ♡和風みそ麻婆の肉なし、大豆ミート入でヘルシー♡
このレシピの生い立ち
アクのないたけのこがニョッキッと出てきたので、すぐに茹でて作ってみました。

お庭で採れたよ、淡竹たけのこ♡和風みそ麻婆の肉なし、大豆ミート入でヘルシー♡
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コリーノ
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材料

3人分
  • 大豆ミート 大さじ3
  • たけのこスライス(水煮) 1/2本
  • 人参スライス 1/2本
  • ネギ、しょうが、ニンニクみじん切り 適量
  • みそ、酒 各大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • だし汁 150cc
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    大豆ミートは茹で上げておく。

    • 肉なし♡くずし豆腐みそ麻婆♡たけのこ入り作り方1写真
  2. 2

    たけのこは水で煮て冷まし、薄くスライス。淡竹のたけのこなのでアク抜き不要です。

    • 肉なし♡くずし豆腐みそ麻婆♡たけのこ入り作り方2写真
  3. 3

    フライパンへごま油、ニンニク、生姜、人参スライスを入れ火をつける。

    • 肉なし♡くずし豆腐みそ麻婆♡たけのこ入り作り方3写真
  4. 4

    だし汁を入れて人参が柔らかくなったら、豆腐を崩しながら!

    • 肉なし♡くずし豆腐みそ麻婆♡たけのこ入り作り方4写真
  5. 5

    調味料入れたら、片栗粉でとろみをつけて、大豆ミートとたけのこを投入!ごま油を回し入れ温度を上げたら完成です。

    • 肉なし♡くずし豆腐みそ麻婆♡たけのこ入り作り方5写真

コツ・ポイント

たけのこ、大豆ミートは後から入れましょうヽ(≧▽≦)ノ

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2016/05/25 09:31に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

ねぎ たけのこ にんじん にんにく 酒 味噌 しょうが 大豆たんぱく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20280960
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