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お家にある野菜で和風カポナータ？！
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お家にある野菜で和風カポナータ？！-レシピのメイン写真

お家にある野菜で和風カポナータ？！

ちょこっとうさぎ
ちょこっとうさぎ @cook_40070441

余りがちな野菜を一気に消費できます。お家にあるものでどうぞ作って下さい。
このレシピの生い立ち
お野菜をたくさんもらったので、美味しく一気に食べたくて。

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お家にある野菜で和風カポナータ？！

ちょこっとうさぎ
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1こ
  • じゃがいも 1こ
  • 冬瓜 適量
  • カボチャ 1/6こ
  • 万願寺唐辛子(ピーマンなど) 10本
  • ⭐お湯 1/2かっぷ
  • ⭐だしの素 大さじ2
  • ⭐お酢 1/4かっぷ
  • ⭐醤油 大さじ4
  • ⭐ハチミツ 大さじ2/3
  • オリーブオイル 鍋底が隠れる位
  • ニンニク 2かけ
  • 生姜パウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを串切りに。他の野菜は一口大にきる。ニンニクはみじん切りにし、オリーブオイルがと生姜パウダーで香りをだす。

    • お家にある野菜で和風カポナータ？！作り方1写真
  2. 2

    ピーマン意外を全て入れ、汁気がなくなるように中火で火を通す。最後にピーマンを入れ炒める。

    • お家にある野菜で和風カポナータ？！作り方2写真
  3. 3

    ⭐の材料を混ぜ、野菜を容器に移したら⭐を上から注ぎ、味をつける。好きな味に浸かったら食べて下さい⭐

    • お家にある野菜で和風カポナータ？！作り方3写真

コツ・ポイント

本物は茄子を揚げて入れたりするみたいです。水分を飛ばして、味が染みるようにしてください。

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ちょこっとうさぎ
ちょこっとうさぎ @cook_40070441
2014/11/09 07:43に公開

このレシピのキーワード

カポナータ かぼちゃ ピーマン じゃがいも 万願寺とうがらし はちみつ にんにく とうがん 玉ねぎ しょうが

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