安納いもの皮を剥き、1cm四方に切って耐熱ボールへ入れ、ラップをかけてレンジで5分〜10分程度加熱。

ミキサーに、加熱した安納いも、バター、牛乳、練乳、卵（1個）、バニラエッセンスを投入し、滑らかにします

タネをラップに乗せて、俵型に形を整え、クッキングシートの上に並べていきます。形は後で修正可能です。

卵（卵黄のみ）をタネに小さいスプーンで塗ります。この時スプーンで形を整えられます

オーブンで180℃で焼いていきます。時間は15分程度、焼け具合を見て調節してください。いい焦げ目がついたら出来上がり！