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白菜たっぷり☆麻婆春雨♪
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白菜たっぷり☆麻婆春雨♪-レシピのメイン写真

白菜たっぷり☆麻婆春雨♪

shumama♪
shumama♪ @cook_40271795

麻婆白菜と麻婆春雨のいいとこ取りな、ご飯に合うレシピです♪
このレシピの生い立ち
うちの子は春雨が大好き♡
春雨でスープまでぎゅっと＆野菜もたっぷり食べられます♪

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春雨でスープまでぎゅっと＆野菜もたっぷり食べられます♪

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材料

3人分
  • 鶏ひき肉 100〜150g
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 白菜 1/4〜1/6くらい
  • ＊砂糖 大さじ1
  • ＊酒 大さじ1
  • ＊しょうゆ 大さじ1
  • ＊みそ 大さじ1/2〜1
  • ＊オイスターソース 大さじ1
  • ＊鶏がらスープの素 小さじ1
  • ＊水 80〜100cc
  • 春雨 40g
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがをみじん切りにして油※分量外で炒め、香りが出てきたら鶏ひき肉を加え炒める

    • 白菜たっぷり☆麻婆春雨♪作り方1写真
  2. 2

    白菜を食べやすい大きさに切り、芯から炒め少しおいて葉も加え蓋をする

    • 白菜たっぷり☆麻婆春雨♪作り方2写真
  3. 3

    白菜がしんなりしてきたら＊の調味料を加え3〜5分程度煮込む

    • 白菜たっぷり☆麻婆春雨♪作り方3写真
  4. 4

    春雨をハサミで半分にカットして投入。もう3分くらい煮込んだら、ごま油を軽く回し入れて出来上がり♪

    • 白菜たっぷり☆麻婆春雨♪作り方4写真

コツ・ポイント

とろみをつけると熱くて腹ペコの子どもがすぐ食べられない！春雨なら熱がらずに食べられました〜。
大人は豆板醤やラー油など足していただいても良いかと思います♪
おうちにある野菜をいろいろ追加してくださ〜い。

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shumama♪
shumama♪ @cook_40271795
2014/11/09 10:47に公開

このレシピのキーワード

麻婆春雨 春雨 白菜 にんにく 酒 とりひき肉 味噌 しょうが

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