アップルスィートポテト
さつまいもとりんごのデザートみたいな煮物
このレシピの生い立ち
スィートポテトを作りかけて、りんごも投入。りんごの甘さでカロリーオフ。
作り方
- 1
さつまいもを洗い、皮付きで親指大の角切り。
- 2
りんごも皮付きで同じく角切り。
- 3
鍋にさつまいもと砂糖、水をさつまいもの半分ぐらいの量に入れて蓋をして煮る
- 4
さつまいもがほぼ煮えた頃にりんごを加え、かき混ぜて更に煮る。
-
- 5
全体が柔らかくなれば出来上がり。好みで仕上げにレモン汁を少しかける。
コツ・ポイント
最近のさつまいもも甘いので砂糖は少なめ。りんごの酸味にレモンを加えるとさらに爽やかです。
水も最後になくなる位の分量で入れます。
ホットで食べるのがおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20281669
