ジャガイモを１個づつラップに包みレンジ600wで約7分加熱。熱いうちに皮をむきざく切りに。葱は細かめの輪切りに。

フライパンを熱し胡麻油をひく。葱、ジャガイモと塩コショウを入れ軽く炒める。

仕上げに削り節を入れウスターソースを鍋肌から投入。クルクルッと２回半くらいが目安。薄かったら足す。

皿に盛付け、好みで青のり、削り節を振り熱々を召し上がれ♪