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ほんのり甘い♪じゃがいものミルク煮
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ほんのり甘い♪じゃがいものミルク煮-レシピのメイン写真

ほんのり甘い♪じゃがいものミルク煮

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

じゃがいもに牛乳と砂糖を入れて煮るだけ☆
じゃがいもの食感を少し残した、しっとりした味わいのミルク煮
このレシピの生い立ち
北海道のじゃがいも農家が薦めるシンプルなじゃがいもの料理。真っ白できめの細かいじゃがいもの食感を味わえる。おやつでもおかずでもどちらでもいい。

じゃがいもに牛乳と砂糖を入れて煮るだけ☆
じゃがいもの食感を少し残した、しっとりした味わいのミルク煮
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ほんのり甘い♪じゃがいものミルク煮

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

じゃがいもに牛乳と砂糖を入れて煮るだけ☆
じゃがいもの食感を少し残した、しっとりした味わいのミルク煮
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北海道のじゃがいも農家が薦めるシンプルなじゃがいもの料理。真っ白できめの細かいじゃがいもの食感を味わえる。おやつでもおかずでもどちらでもいい。

じゃがいもに牛乳と砂糖を入れて煮るだけ☆
じゃがいもの食感を少し残した、しっとりした味わいのミルク煮
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材料

  • じゃがいも(大) 3個
  • 牛乳 200ml
  • 砂糖 大2~3
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむく。

    • ほんのり甘い♪じゃがいものミルク煮作り方1写真
  2. 2

    それぞれ8等分したじゃがいもをお鍋に入れる。

    • ほんのり甘い♪じゃがいものミルク煮作り方2写真
  3. 3

    2に、牛乳と砂糖を入れる。

    • ほんのり甘い♪じゃがいものミルク煮作り方3写真
  4. 4

    3を弱火~中火で、ときどきかき混ぜながら20分間煮る。牛乳が残っていてもOK。

    • ほんのり甘い♪じゃがいものミルク煮作り方4写真
  5. 5

    火を止め、じゃがいもをつぶしながら混ぜる。お好みで塩をふって混ぜながら、味を調整する。

    • ほんのり甘い♪じゃがいものミルク煮作り方5写真

コツ・ポイント

・甘さは砂糖大2を最初入れ、途中で味見をして、砂糖を足しながら甘さを調整する。
・ステップ4で牛乳が残っていても、ステップ5で混ぜるとじゃがいもに水分が吸収される。
・じゃがいもは全部つぶさずにじゃがいもの食感の残すのがいい。

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ogamonja
ogamonja @cook_40054625
2014/11/09 04:36に公開

このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも 牛乳

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