鍋に半分に切ったしいたけを入れる。☆を入れ、蓋をして沸騰するまで強火。

沸騰したら、中火にして、落し蓋をする。落し蓋がないので、クッキングペーパーで覆いました。

たまに揺らしたり、混ぜる。中火のままで、汁気がなくなったら、火を止め、細かく刻んだ鷹の爪をまぶし、なじませる。完成！