くまちゃんパン
チョコ入りの可愛いくまちゃんパン
生地はしっとりやわらかです。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
粉類を計量してよく混ぜておく。
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- 2
粉類に生クリームを入れて、水は加減しながらいれ菜箸かゴムベラでまぜる
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- 3
ひとまとまりになったら手でこねる
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- 4
五分くらいこねたらやわらかくなったバターを入れ再度よくこねる
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- 5
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- 6
こね終わったらラップをして生地が2倍くらい膨らむまで、温かいところに置いて待つ。
- 7
発酵したら耳と手の分64グラムを切り分け後の残りを16等分して丸めて休ませておく。耳と手は1グラムの丸にする。
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- 8
大きな丸を麺棒で広げ、チョコチップ小さじ1くらいをのせ、包む。
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- 9
丸め直しカップに入れ発酵させる
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- 10
発酵したら表面にはけで水をぬり耳と手をつける。
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- 11
ガスオーブン 予熱なし 140度 15分
電気オーブン 予熱有り 150度 15分 - 12
粗熱が取れたらチョコペンで顔を書きます。
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コツ・ポイント
作業中生地が乾かないようラップか布巾をかけてもらうとょいです。
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