鶏むね肉をそぎ切りでひと口サイズに切り、味の素少々、塩コショウ少々、日本酒少々をよく揉みこんでおきます。

ニンジンを拍子切り、ピーマンを縦方向に細切りにします。

玉ねぎは薄めのスライスです。

キャベツは適当にざく切りです。

先程の鶏肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで炒めます。

火の通りにくいニンジンを次に入れます。

玉ねぎ、ピーマンを入れます。

キャベツを入れて、ざっと炒めます。

塩コショウ少々と、砂糖大さじ1入れて全体にからまるように炒めます。

最後に焼肉のたれを入れて水分を飛ばすように炒めたら出来上り！