筍とアスパラ ベーコンのトマトパスタ
クック☆やーっ！ @cook_40133464
筍とアスパラのやわらかい食感♪トマトの旨味酸味ほんのりニンニンと生姜の効いたソースがリングイネにからみ最高の食べごたえ！
このレシピの生い立ち
朝のNHK「アサイチ」のアスパラ特集を観て即見分け買い、根元まで食べられる方法を実践してのレシピです！笑
筍とアスパラ ベーコンのトマトパスタ
筍とアスパラのやわらかい食感♪トマトの旨味酸味ほんのりニンニンと生姜の効いたソースがリングイネにからみ最高の食べごたえ！
このレシピの生い立ち
朝のNHK「アサイチ」のアスパラ特集を観て即見分け買い、根元まで食べられる方法を実践してのレシピです！笑
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこれだけ使います。筍掘りで湯がいたものを冷蔵庫に入れてました
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- 2
筍はくし切りします
- 3
アスパラは根元を包丁で筋切りします
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- 4
5㎝幅に切り分けます
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- 5
ベーコンを縦半分に切ってスライス、玉ねぎ、ニンニク、生姜をすりおろし、しめじの石づきを切り小房に分けます
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- 6
鍋に湯を沸騰させ塩を入れリングイネを表記通りに茹でます。今回は10分
- 7
熱したフライパンにオリーブオイルを入れベーコン、筍、アスパラ、しめじを中火で炒めます
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- 8
そこに★、料理酒、トマトケチャップ、塩、黒胡椒、を入れグツグツしたら弱火で10分程度煮つめます
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- 9
茹でたリングイネを鍋からトングで挟んで❽に入れ混ぜ合わせたら出来上がり
- 10
お皿に盛り付け完成です！
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コツ・ポイント
❸の実践で本当に柔らかく全部食べれます！
ちなみにアスパラは太く、根元が青く、ハカマの幅が広いものが柔らかいアスパラだそうです！
つくれぽ
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