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二十日大根の漬物
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二十日大根の漬物-レシピのメイン写真

二十日大根の漬物

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

簡単。おいしい。
さっぱりしています。
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はっぴーカーニバルで二十日大根を買ったので作りました。

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はっぴーカーニバルで二十日大根を買ったので作りました。

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はーとねこ
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材料

  • 二十日大根 1束(400g)
  • 塩 小さじ1
  • ●酢 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    二十日大根・コメットという種類。

    • 二十日大根の漬物作り方1写真
  2. 2

    赤いところは2ミリ厚さくらいの薄切りにする。

    • 二十日大根の漬物作り方2写真
  3. 3

    2に塩小さじ1を振って手でもんでしばらく置く。
    →手で水気をしぼっておく。

    • 二十日大根の漬物作り方3写真
  4. 4

    葉は沸騰した湯でさっとゆでる。

    • 二十日大根の漬物作り方4写真
  5. 5

    4を冷水にとる。

    • 二十日大根の漬物作り方5写真
  6. 6

    5の水気をしぼる。
    →3㎝くらいのざく切りにする。

    • 二十日大根の漬物作り方6写真
  7. 7

    ●の調味料を混ぜ合わせてジプロックに入れる。
    水気をしぼった二十日大根を入れて、半日から1日置いておく。冷蔵庫保存。

    • 二十日大根の漬物作り方7写真

コツ・ポイント

水気を適度にしぼります。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2014/11/17 12:07に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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