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サクっと柔らか★マグロチーズカツ
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サクっと柔らか★マグロチーズカツ-レシピのメイン写真

サクっと柔らか★マグロチーズカツ

ままbuu
ままbuu @cook_40252929

生ものばっかりだと食が進まない旦那に作りました(^^)柔らかくて美味しいです★
このレシピの生い立ち
マグロが全品4割引だったので(^^)
半分はお刺身、半分ゎカツにしました★

生ものばっかりだと食が進まない旦那に作りました(^^)柔らかくて美味しいです★
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マグロが全品4割引だったので(^^)
半分はお刺身、半分ゎカツにしました★

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サクっと柔らか★マグロチーズカツ

ままbuu
ままbuu @cook_40252929

生ものばっかりだと食が進まない旦那に作りました(^^)柔らかくて美味しいです★
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マグロが全品4割引だったので(^^)
半分はお刺身、半分ゎカツにしました★

生ものばっかりだと食が進まない旦那に作りました(^^)柔らかくて美味しいです★
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半分はお刺身、半分ゎカツにしました★

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材料

2人分
  • 刺身用マグロ赤身 1柵(400g)
  • とろけるチーズ 2枚
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    マグロを食べやすい大きさ(3.4等分)に切り、真ん中に切れめを入れてチーズを挟む。

    • サクっと柔らか★マグロチーズカツ作り方1写真
  2. 2

    1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける

    • サクっと柔らか★マグロチーズカツ作り方2写真
  3. 3

    小さめのフライパンに油を多めに入れ、2を揚げ焼きにする。両面に焼き色を入れる程度(中火で1.2分づつ)焼く。

    • サクっと柔らか★マグロチーズカツ作り方3写真
  4. 4

    油を切り、お皿に盛って出来上がり★

    • サクっと柔らか★マグロチーズカツ作り方4写真
  5. 5

    断面★

    • サクっと柔らか★マグロチーズカツ作り方5写真

コツ・ポイント

揚げ焼きする時に火が弱すぎると焼き色がなかなかつかないので焼き過ぎになります。油が温まってから、なるべく短時間で焼き、すぐにフライパンから出した方が身が柔らかいです♡
今日は私はソース、旦那はソース＆マヨネーズで食べました(^^)

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ままbuu
ままbuu @cook_40252929
2014/04/09 13:37に公開

このレシピのキーワード

カツ まぐろ 卵 チーズ 刺身 小麦粉

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