フライパンにサラダ油をなじませ生姜と豚挽き肉を入れて炒める

★調味料を小皿に入れて混ぜ合わせておく

肉に火が通ったら★調味料を入れて混ぜ合わせ水分がなくなるまで煮る

ポーチドエッグを作る

マグカップに卵を割り入れ卵が全部隠れるように水をそそぎ500㍗の電子レンジで1分20~30秒加熱

ご飯をお椀に入れ刻んだレタスを乗せる

その上に肉味噌を乗せる　少し中央を凹ませ出来た卵をスプーンで壊さないように乗せる

最後にパプリカを散らして完成！