さつまいもと蓮根の煮物
あっすmama @cook_40181499
旬の材料を使って子供も喜ぶホクホク煮物
このレシピの生い立ち
子供が野菜をおいしく食べられる煮物が作りたくて作りました（＾ω＾）
旦那さんも両親も絶賛の煮物です！！
何より簡単なので育児中にもオススメです！
さつまいもと蓮根の煮物
旬の材料を使って子供も喜ぶホクホク煮物
このレシピの生い立ち
子供が野菜をおいしく食べられる煮物が作りたくて作りました（＾ω＾）
旦那さんも両親も絶賛の煮物です！！
何より簡単なので育児中にもオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんさつまいもを乱切りにしてれんこんはお酢を少し入れた水にさつまいもは水に浸してアク抜きをする。10分〜15分程
- 2
鳥肉は皮を外して一口大に切る ※皮は使うので捨てずにとっておく。
- 3
にんじんも乱切りにしてしめじはほぐしておく
- 4
ごま油をひいた鍋にしめじ以外の材料を入れて軽く色がつく程度に炒める。しめじは後から入れます
- 5
軽く色がついたら水と麺つゆを入れて蓋をして15分程煮込みます。この時煮立ったら先ほど残した皮を一緒に入れるとうまみがてます。
- 6
具材が柔らかくなってきたら冷凍のささがきごぼうとしめじを入れてさらに5分くらい煮込みます
- 7
最後に冷凍いんげんをお好みのサイズに切って鍋にいれて溶けるまで煮込んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
麺つゆのタイプによって味が変わるのでお好みで足したりしてください☆
煮込むのであまりしょっぱくしない方がいいです☆
洗いゴボウを使う場合最初に、一緒に炒めるといいです。
お肉の油が出て嫌な方は胸肉にして皮を入れないで作るとヘルシーです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20302872
