簡単☆夏野菜たっぷりカレー

Name: 簡単☆夏野菜たっぷりカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お宅のご自慢のカレー 2人分; ゴーヤ（小） 1本; 茄子 1本; トマト 1個; ピーマン 1個; 油(炒め用) 大さじ2

カルピネット @amedio0514

夏野菜を使ったカレー♪お宅のご自慢のカレーでね♪

このレシピの生い立ち
二日目のカレーに夏野菜を加えアレンジ。
ゴーヤが好きなのでカレーにも加えてみました。
初めから煮込むと茄子やトマトが煮崩れるのでフライパンでさっと調理。

ゴーヤの苦みがたまらない！

夏野菜を使ったカレー♪お宅のご自慢のカレーでね♪

ゴーヤの苦みがたまらない！

簡単☆夏野菜たっぷりカレー

カルピネット @amedio0514

夏野菜を使ったカレー♪お宅のご自慢のカレーでね♪

ゴーヤの苦みがたまらない！

夏野菜を使ったカレー♪お宅のご自慢のカレーでね♪

ゴーヤの苦みがたまらない！

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材料

2人分

お宅のご自慢のカレー 2人分
お好みの夏野菜（ここでは）
ゴーヤ（小） 1本
茄子 1本
トマト 1個
ピーマン 1個
油(炒め用) 大さじ2
ゴーヤ下処理レシピＩＤ：18828684

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作り方

1

お好きな夏野菜をフライパンで炒め作ったカレーを投入するだけ。
2

（ここでは）ゴーヤは種を取りスライスする。トマトは皮をむき乱切り。ピーマンも乱切り。茄子は皮を所々むき乱切りにする。
3

フライパンを熱しゴーヤ、ピーマン、茄子を炒める。トマトを加えカレーを入れ弱火で5分煮込む。
4
玄米ごはんで頂きました～♪

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが気になる方は下処理をする。

トマトの皮は湯むきかよく切れる包丁でむく。
皮はない方がよい。

煮崩れない夏野菜カレー。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2014/07/22 02:21に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

カレーなすゴーヤトマトピーマン

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