簡単☆夏野菜たっぷりカレー
カルピネット @amedio0514
夏野菜を使ったカレー♪お宅のご自慢のカレーでね♪
このレシピの生い立ち
二日目のカレーに夏野菜を加えアレンジ。
ゴーヤが好きなのでカレーにも加えてみました。
初めから煮込むと茄子やトマトが煮崩れるのでフライパンでさっと調理。
ゴーヤの苦みがたまらない！
簡単☆夏野菜たっぷりカレー
夏野菜を使ったカレー♪お宅のご自慢のカレーでね♪
このレシピの生い立ち
二日目のカレーに夏野菜を加えアレンジ。
ゴーヤが好きなのでカレーにも加えてみました。
初めから煮込むと茄子やトマトが煮崩れるのでフライパンでさっと調理。
ゴーヤの苦みがたまらない！
作り方
- 1
お好きな夏野菜をフライパンで炒め作ったカレーを投入するだけ。
- 2
（ここでは）ゴーヤは種を取りスライスする。トマトは皮をむき乱切り。ピーマンも乱切り。茄子は皮を所々むき乱切りにする。
- 3
フライパンを熱しゴーヤ、ピーマン、茄子を炒める。トマトを加えカレーを入れ弱火で5分煮込む。
- 4
玄米ごはんで頂きました～♪
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが気になる方は下処理をする。
トマトの皮は湯むきかよく切れる包丁でむく。
皮はない方がよい。
煮崩れない夏野菜カレー。
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