ヨーグルトとバナナ消費＊バナナケーキ
ヨーグルトとバナナって、おいしいよね。バナナを欲張って、たくさん入れちゃった♪
このレシピの生い立ち
熟成を待っていたバナナと、ヨーグルトの消費のために作ってみました。バナナが小さかったので、欲張って、全部使ってしまいました。実験的に作ってみました。羊羹のように、もちもち、ずっしり、ハードタイプになりました。私には修業が必要だな・・・
ヨーグルトとバナナ消費＊バナナケーキ
ヨーグルトとバナナって、おいしいよね。バナナを欲張って、たくさん入れちゃった♪
このレシピの生い立ち
熟成を待っていたバナナと、ヨーグルトの消費のために作ってみました。バナナが小さかったので、欲張って、全部使ってしまいました。実験的に作ってみました。羊羹のように、もちもち、ずっしり、ハードタイプになりました。私には修業が必要だな・・・
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型にクッキングシートを敷く。
＊１００均のケーキ型敷紙９ｃｍ×18ｃｍ、アルミ製パウンド型を使用
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- 2
バナナ。小さめなので全て使いました。お好きな量で（１～２本くらい）
＊残すのもヤバいので、欲張りました。
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- 3
皮を剥き、傷んでいるところは取る。中はこんな感じでした。
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- 4
種の部分が気になったので、逆三角形にナイフを入れ取り除きました。
＊そのままでも大丈夫だと思います。
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- 5
約250ｇありました。
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- 6
オーブンを２００℃の予熱をかける。
- 7
バーミックスを使うので、ミンサーを用意。
＊ミキサー、泡だて器等でも良いです。
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- 8
卵をボールに割り入れ、少しほぐす。
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- 9
5のバナナ、★を加え、よく混ぜる。
＊小刻みに動かしながらバナナをすりつぶし、ガーっといきます。
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- 10
*先にフォーク等でバナナをつぶし、卵等を加えても良いです。
- 11
ホットケーキミックスを数回に分けて加え、その都度、よく混ぜ合わせる。
*先に振っていれる、またはその都度振って入れる。
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- 12
＊泡だて器に持ち替えました。
- 13
こんな感じ。結構ゆるいです。
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- 14
型に流し入れ、トントンと型ごと数回落とす。
*量が多いので、複数に分けてOK。型によっては溢れます。
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- 15
真ん中に線を入れる。なしでも良いです。
１８０℃で４０～５０分焼く。*オーブンによって調整してください。
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- 16
＊途中で表面が焦げそうでしたら、アルミホイルをかぶせてください。
- 17
竹串を刺して、生地がついてこなければ型から出して、ケーキクーラー等で粗熱を取る。
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- 18
冷めたら、カットして召し上がれ。
＊ラップをして冷蔵庫へ。１日置きました。
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- 19
中はこんな感じです。
＊もちもち、ずっしりタイプ。
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コツ・ポイント
バナナが多いので、砂糖は入れていません。お好みで、加えてください。ヨーグルトも水切りしていないので、水分量は多めです。型に流し込むときは、量に注意してください。型の大きさによっては、あふれます。
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