栗ごろごろごはん
ごごんた @cook_40051164
先に茹でてから、渋皮を剥き炊飯器に入れます。丸ごとの栗でゴージャスに！
このレシピの生い立ち
前回水につけた生の栗を小さく切るレシピをアップしましたが、炊飯器の調子によってうまく火が通らないことがあったので、茹でてから試したらうまくいきました。少し硬いくらいでも炊飯の過程でホクホクに火が通ります。ー
栗ごろごろごはん
先に茹でてから、渋皮を剥き炊飯器に入れます。丸ごとの栗でゴージャスに！
このレシピの生い立ち
前回水につけた生の栗を小さく切るレシピをアップしましたが、炊飯器の調子によってうまく火が通らないことがあったので、茹でてから試したらうまくいきました。少し硬いくらいでも炊飯の過程でホクホクに火が通ります。ー
アプリでひらく作り方
- 1
栗をタップリの水につけ(一晩くらい), 普通に茹でます。20ー30分程度。
- 2
取り出して半分に切ってみて、ほぼ火が通っていたらOK。ザルに上げて、皮を包丁で向いて行きます。
- 3
まずお尻に薄く包丁を入れながら、まな板に固定し栗を包丁から離す感じで返していくと楽です。
- 4
虫食いなどもこの過程で除くことができます。栗は前日など先に茹でてもいいし、当日水に米を浸している間でも大丈夫です。
- 5
白米、玄米、もち米を研いで炊飯器の内釜にいれます。
- 6
キヌア、酒、塩、手で適当にちぎった昆布を足し、分量の 水をいれます。
- 7
1時間ねかせて、炊飯器のスイッチをオン！
コツ・ポイント
栗を茹でてから丸ごと向くと意外に楽だし無駄が出ません。玄米、雑穀いりでヘルシーーにー
つくれぽ
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