オクシズ在来にんにくで作るソパ・デ・アホ
スペインの定番にんにく料理「ソパ・デ・アホ（にんにくスープ）」を静岡市山間地域（オクシズ）産のにんにくで作ってみました。
このレシピの生い立ち
静岡市は「スペイン」をホストタウン登録をしています。今回のレシピは❝食❞を通じた異文化学習の中で「スペイン」の家庭料理を地元の「在来にんにく」を使って作ってみました。
参考レシピ：スペインのにんにくスープ☆ソパ・デ・アホID：18721907
オクシズ在来にんにくで作るソパ・デ・アホ
スペインの定番にんにく料理「ソパ・デ・アホ（にんにくスープ）」を静岡市山間地域（オクシズ）産のにんにくで作ってみました。
このレシピの生い立ち
静岡市は「スペイン」をホストタウン登録をしています。今回のレシピは❝食❞を通じた異文化学習の中で「スペイン」の家庭料理を地元の「在来にんにく」を使って作ってみました。
参考レシピ：スペインのにんにくスープ☆ソパ・デ・アホID：18721907
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄く、生ハムは細かく、バゲットは好みの大きさに切っておく。※バゲットはスープを吸って大きくなることを考える。
- 2
にんにくをたっぷりのオリーブオイルで弱火で香りが出てくるまで炒める。※火の強さに注意。
- 3
生ハムを加え、火が通ったら一度火を消して、パプリカパウダーを入れ、かき混ぜる。
- 4
火を消したままパンを入れ、オリーブオイルを十分吸わせる。※パンに色がつくように。
- 5
水を計量カップ４杯程度と固形コンソメを入れ、弱火～中火で５分程度加熱する。味見をして、塩で味を調整する。
- 6
卵は、お好みで。直接入れたり、違う容器に割り入れ、かき混ぜてから入れたり、固め、柔らかめなど好みでどうぞ。
コツ・ポイント
・にんにくは、炒める時、焦げやすいので注意。
・にんにくの量は、レシピより多めでも少なめでも大丈夫です。自分の好きな味を見つけてください。
・元気がない時に食べたら元気になれます。
・パンの代わりにお米を入れるとスペイン風雑炊にできます！
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