おからはレンジで２分加熱。

卵は卵黄と白身に分ける。
Ａを合わせてふるっておく。

白身に砂糖ひとつまみを入れて、泡立てる。

白くなったら、砂糖を３回くらいに分けて入れならが、泡立てる。

ボウルを落ちなくなるまで泡立てる。

黄身を入れて混ぜる。

ふるったＡとおからも混ぜ合わせる。

少し粉っぽさがあるうちにサラダオイルを入れてしっかり混ぜ合わせる。

型に入れる。
２，３回、型を落として中の空気を抜く。
日立オーブンレンジ水蒸気２０ケーキで焼く。

焼きあがったら、型を２，３回落として中の空気を抜く。

出来上がり。

おからの塊が残っているときがありますが、味に変わりはありません。