彩野菜とこんにゃくのプルコギ風

Name: 彩野菜とこんにゃくのプルコギ風
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく こんにゃく; パプリカ(赤・黄) 各1/2ケ; 三度豆(にんにくの芽) 10本; (A)麺つゆ 大２; (A)味噌 大２～３; (A)砂糖・みりん・酒 各大１; (A)豆板醤・胡麻油 各小1/2～１; (A)白すりごま・白いりごま 各大１; (A)すりおろしにんにく 小１; (A)すりおろし生姜 小１; 胡麻油 大１

せんの会 @cook_40050850

少し濃いめのピリ辛味がお酒にもご飯にもぴったり！
彩野菜と胡麻風味が食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
お酒にもご飯にも良く合うヘルシーレシヒです。

彩野菜とこんにゃくのプルコギ風

せんの会 @cook_40050850

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

こんにゃくこんにゃく
パプリカ(赤・黄) 　各1/2ケ　
三度豆(にんにくの芽) 10本　　　　
(A)麺つゆ大２　
(A)味噌大２～３　
(A)砂糖・みりん・酒　各大１　
(A)豆板醤・胡麻油各小1/2～１
(A)白すりごま・白いりごま各大１　
(A)すりおろしにんにく小１
(A)すりおろし生姜　小１
胡麻油大１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

こんにゃくは食べ易い大きさの５mm厚さに切りたっぷりの熱湯で３～４分茹でて水気を切る。
2

ボウルに(A)を合わせて①のこんにゃくを加えて揉み込んでおく。パプリカは細切り、三度豆はさっと
塩茹でして斜め切りにする
3

フライパンに胡麻油を中火で熱し、パプリカを～２分炒め、さらにこんにゃくをたれごと加えて２～３分炒める。
4

三度豆を加えて炒め、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

こんにゃくは必ず下茹でをしておきましょう。三度豆も色鮮やかに茹でておくと彩りが綺麗ですよ。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

せんの会 @cook_40050850

2014/11/29 01:43に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

プルコギいんげんパプリカこんにゃくにんにくの芽酒味噌

似たレシピ

その他のレシピ