簡単・野菜大量消費★ごぼうの炒め煮
yuka1014 @cook_40286640
ごぼうや根菜の大量消費に。
味付けはしょうゆとさとうのみの簡単レシピです。
お子さんやお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
保育園の人気メニューのレシピを教えてもらったのですが、分量が分かりにくかったので、自分用にアレンジしました。
2歳児の子供が初めてごぼうをパクパク食べてくれたレシピです。
簡単・野菜大量消費★ごぼうの炒め煮
ごぼうや根菜の大量消費に。
味付けはしょうゆとさとうのみの簡単レシピです。
お子さんやお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
保育園の人気メニューのレシピを教えてもらったのですが、分量が分かりにくかったので、自分用にアレンジしました。
2歳児の子供が初めてごぼうをパクパク食べてくれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは斜め薄切り、大根・人参はイチョウ切り、ねぎは小口切り、ベーコンは3センチに切る。
全体的に薄目がオススメ - 2
鍋、またはフライパンに油を入れ、ごぼうを炒めます。
香りがしてきたらベーコンを入れます。 - 3
大根・人参を入れ、少量の水（分量外）を入れ蓋をして煮ます。
- 4
こげないよう、時々混ぜながらごぼうがやわらかくなるまで煮ます。
- 5
砂糖、しょうゆを入れ味付けし、ねぎを加えて軽く炒め、ごまを散らします。
コツ・ポイント
お弁当にもおすすめですが、その際は少し濃いめに味付けするのが良いと思います。
煮る際の水は多すぎるとべちゃっとするので少量、野菜からでる水分を見ながら加減して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20316544
