さつま芋は3～5ミリ程度にスライス（輪切り）する。
水にさらす。

スライスチーズはさつま芋の大きさにあわせて4等分又は６等分にカット。

（1）のさつま芋をザルにあげキッチンペーパーで水分をとる。

さつま芋2枚使ってチーズをサンドする。
お好みでチーズを重ねて（厚めに）してもイイですね。

小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ　油で揚げる。
竹串を刺してスッと通れば揚がっています。